Mortadella Day, Bologna è pronta alla grande festa
Non prendete impegni per il 24 ottobre e preparatevi a festeggiare il salume più noto di Bologna, la Mortadella.
Il Mortadella Day sarà l’occasione giusta per raccontare in Piazza Maggiore e presso Fico Eataly World il prodotto tipico non solo come grande protagonista della tavola italiana ma anche dal punto di vista storico e culturale.
Era il 24 ottobre 1661 quando il Card. Farnese emanò il primo e storico “Bando e provisione sopra la fabbrica delle mortadelle e salami” ovvero un documento assimilabile all’attuale Disciplinare di Produzione della Mortadella Bologna IGP.
IL PROGRAMMA DELLA MATTINA
Sagrato Basilica di San Petronio, Piazza Maggiore
Ore 11.00
Inaugurazione Statua celebrativa della Mortadella Bologna IGP.
Il Presidente del Consorzio Mortadella Bologna, Corradino Marconi, consegnerà alla Curia di Bologna una Statua celebrativa della Mortadella Bologna IGP – realizzata dal Maestro scultore bolognese Nicola Zamboni –con la partecipazione del Prof. Vittorio Sgarbi.
Ore 12.00
Gara della Coltellina.
In collaborazione con la Mutua Salsamentari, si svolgerà l’antica gara del “taglio a mano”. Vincerà chi riuscirà ad ottenere la fetta più sottile (ed integra) possibile. A disposizione, una Mortadella Bologna IGP da 200 chili.
Ore 12.30
Donazione della Mortadella da 200 kg.
Al termine della gara della Coltellina, la Mortadella Bologna IGP da 200 kg verrà donata ad un Ente di Beneficenza della Città di Bologna.
IL PROGRAMMA DEL POMERIGGIO
FICO Eataly World
Ore 13.30 – FABBRICA di Mortadella Bologna IGP
Spettacolo “The Mortadella Bologna Show” a cura di I LOVE ITALIAN FOOD.
Dalle ore 10.00 alle Ore 14.00 – Piazzetta ingresso fontana FICO
Live Performance dello Street Artist Mr.Wany_www.wanyone.com che realizzerà un quadro dedicato alla Mortadella Bologna IGP
Ore 14.30 – Area Arena di FICO
Il Prof. Vittorio Sgarbi terrà una Lectio magistralis sul tema “Cibo e arte”.
Ore 15.00 – Area Arena di FICO
Il Prof. Vittorio Sgarbi presenterà il quadro realizzato in live-performance dello Street Artist Mr.Wany e, a seguire, lo batterà in un’asta di beneficenza. Il ricavato verrà donato ad un Ente di Beneficenza della Città di Bologna.
Ore 16.30 – Area Arena di FICO
Aperitivo
L’evento terminerà con un aperitivo a base di Mortadella Bologna a cura di Alex Fantini con il cocktail “Mortadella Sour”.
