A Bologna un fine settimana intero a mangiare pandori e panettoni
Un’occasione unica per conoscere i segreti della cultura del panettone e del pandoro, simboli del Natale Made in Italy in tutto il mondo.
A FICO Eataly World, il 12 e il 13 novembre, arriva l’Anteprima della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro: degustazioni e assaggi, Show Cooking e Talk dei maestri pasticceri. L’evento è incluso nel biglietto d’ingresso FICO.
Tra le aziende presenti: Mille Dolcezze – FRATTAMAGIORE (NA); Da Slama – ISCHIA; Piccole Tentazione – VICODARZERE (PD); Regina Bakery 1952 – PAGANI (SA); Hr Moretti – RECANATI (MC); Consorzio Italiano Panettone Artigianale – SALERNO/ BRESCIA; Pasticceria Conte Junior – CESA (CE); Artecarta – SCAFATI (SA); Gran Caffè Romano – SOLOFRA (AV); Panificio Pugliese – TORITTO (BA); Pasticceria Nuova Lady – SAN SECONDO PARMENSE (PR).
Il programma:
Sabato 12 Novembre
Ore 12.30 – Showcooking La gestione del lievito madre con “Da Slama” e La gestione degli impasti con “Panificio Pugliese”
Ore 16.30 – Showcooking La canditura italiana con “Pasticceria Conte Junior” e Talkshow L’importanza del packaging con “Artecarta”
Domenica 13 Novembre
Ore 14.30 – Showcooking La gestione degli impasti con “Mille Dolcezze” e “Regina Bakery 1952”
FICO Eataly World
Via Paolo Canali 8, Bologna
